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『ますいちの蔵ネット直売店』をオープンして、一ヶ月を迎えました。
心配していた、トラブルも無く、まずは、ホッとしています。(でも、当ブログはあちこちに画像が添付されたり、原因不明の崩壊が・・。とりあえず、新しいテンプレートに模様替えして様子をみます。)

少しずつ、お客様からのご感想も届いています。
『お客様の声』のページを設けました。良かったらご覧になってください。



さて、富山の春の「旬」の味覚といえば、たけのこ、菜の花、ホタルイカなど色々あります。

「旬」とは魚介類や野菜などが、それぞれ一番おいしい時期のこと。その「旬」には、三つの時期に分かれていて、『旬の走り』 『旬の盛り』 『旬の名残』といいます。


みなさんは『初物75日』って、ご存知ですか?(私は去年知ったばかり)

『初物75日』・・特に『旬の走り』の物のことを・・初物(はつもの)と言います。
その年に初めてとれた魚介類や野菜などを食べると、75日寿命が延びるといわれています。


今晩は、ホタルイカをつまみに、寿命を延ばすとします。

一匹で、75日延びると計算すると、20匹で・・・4年!・・・100歳も夢じゃない。

懐は痛みますけどね☆
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> プロフィール
HN:
角 康平
HP:
性別:
男性
職業:
醤油、味噌職人
趣味:
醤油と味噌で、すべての人に”ほっこり”してもらう。
自己紹介:
兎年。性格は温厚、寡黙。

高校はPL学園。
大学は東京農業大学、スキーサークル「ラビッシュ」所属。

スポーツ:
スノーボード(JSBA資格B級インストラクター取得)、スキー(SAJ資格2級取得)、たまにサーフィン(初心者)

現在、二児(双子)の父親。
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